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Explore Le Vigne’s menu in Lison, Italy, featuring creative Italian cuisine, wood-fired pizzas, signature cocktails, and refined desserts crafted from high-quality, local ingredients.
Le Vigne | Ristorante, Pizzeria e Cocktail Bar in Lison, Italy, offers a refined culinary journey blending traditional Italian flavors with contemporary twists. The menu shines with meticulously crafted homemade pasta dishes like ravioli stuffed with cured tongue and ricotta, served with horseradish sauce and black cabbage cream, and gnocchi infused with potato and coffee, paired beautifully with rich duck sauce and orange zest. The creativity continues with cappellacci filled with pumpkin and smoked ricotta, accompanied by a mushroom-miso broth and dill oil, showcasing bold, innovative flavor combinations.
Complementing the dishes, the dessert selection excites with delicacies such as cannoli filled with mascarpone cream and salted caramel topping, and a chestnut millefoglie layered with meringue and amarena coulis. The cocktail bar crafts unique drinks like the Marrakech rum blend with green tea and curry syrup, and a Japanese-inspired mix of sake and yuzu, reflecting the same inventiveness found in the kitchen. Le Vigne perfectly balances elegance and warmth, making every visit a delightful exploration of taste and tradition.
A few dishes from the current card — tap any shot to view larger.
con cialde di castagne, crema montata di parmigiano 30 mesi e vaniglia, olio all’erba cipollina.
con Dukkah e semi di girasole, crema di sedano rapa e salsa agrodolce al miele.
con la nostra spuma di bernese al tartufo e mandorle tostate.
di coscetta di quaglia lardellata con lardo di Sauris e fritta, carpaccio di zucca grigliata e marinata e mostarda di agrumi.
su lingotto di polenta fritta, saor di tropea con pinoli, uvetta e gel di cipolla rossa.
ripieni di lingua salmistrata e ricotta con salsa al rafano e crema di cavolo nero.
di patate e caffè, con sugo d’anatra in “tecia” e zest di arancia.
ripieni di zucca, ricotta affumicata e erba cipollina, brodo ristretto di funghi e miso ed olio all’aneto.
con pesto di nocciole e pecorino, guanciale e cipolla rossa di tropea.
con funghi shiitake, topinambur croccante e olio al prezzemolo.
accompagnata da patate in oliocottura alle erbe e salsa chimichurri.
rivisitazione del "Filetto alla Wellington" con musetto a km 0, fondo bruno e rapa variegata marinata.
cotto a bassa temperatura e scottato alla brace accompagnato da "sbrise".
cotta a bassa temperatura con radicchio di Treviso alla griglia, riduzione di vino rosso e cotenna soffiata.
ripieni di crema mascarpone, gocce di cioccolato fondente e top di caramello salato.
di frolla alla castagna con crema meringata al croccantino e coulis di amarena.
con vellutata dolce di mandarancio e zest di limone.
Pomodoro, mozzarella fior di latte, porchetta, porcini e crema cacio e pepe.
Rossa, dadolata di melanzane fritte, stracciatella e crema di basilico.
Crema di finocchi gratinati al forno, mozzarella, guanciale, pecorino ed erba cipollina.
Pizza pane, brie montato, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, composta di fichi neri e porto e zest di limone.
Pizza bianca, pulled pork, patate al forno e stick di porro fritto.
Pizza pane, squacquerone, lingua salmistrata e salsa verde.
Crema di zucca affumicata, mozzarella, formaggio Frant, pinoli, uvetta e polvere di amaretto.
Crema di radicchio, mozzarella, gorgonzola e pancetta pepata.
Pizza bianca, friarielli, salame fresco nostrano, ricotta affumicata e aceto di mele vaporizzato.
Blend di rum aromatizzato al the verde alla menta, sciroppo di curry e datteri, sciroppo di zucchero acidificato.
Tequila bianca, superlime, sciroppo di sambuco, sciroppo di mango e peperoncino.
Bourbon lavato in olio di noci, Don PX, sciroppo di cioccolato, arancia e uvetta.
Sake Shirayuki, umeshu, superlime e sciroppo di yuzu.
Drink caldo a base di vin brulè, Agricanto e liquore al caffè.
Gin 0.0 infuso earl grey thea, acqua acidificata al cetriolo e sciroppo di gelsomino.
Un ristorante che si distingue per l’eccellenza e la creatività. Un ambiente accogliente, nel quale si respira un’atmosfera giovane ma elegante. Cucina superlativa: piatti ricercati e realizzati con materie prime di alta qualità. Ogni portata è una gioia per il palato. Anche la proposta dei cocktail sorprende, frutto di un’attenta ricerca e originalità. Una marcia in più da ogni punto di vista!
Opening hours, the full address and the best way to get there are all on the restaurant page. Booking policies differ from place to place — so call ahead, or simply walk in.